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　　杨青珍，女，教授，博士，硕士生导师。山西省现代农业产业技术果树体系岗位专家，运城市专业标准化技术委员会委员。主要研究方向为果蔬保鲜和加工。2014年，被聘为山西农业大学食品科学与工程硕士生导师;2015年，被聘为山西师范大学生命科学系硕士生导师。近五年来，主持山西省科学技术厅重点研究项目1项、山西省教育厅科技创新项目1项、山西省科技厅自由探索面上项目1项、山西省高等学校科技创新计划创新平台1项、山西省教育科学“十一五”规划1项、“特色农产品发展”学科群项目1项、中国竞彩网博士基金启动项目2项、横向课题2项。作为主要方向带头人和主要参与人参与山西省重点学科建设项目1项、“1331工程”食品科学与工程学科项目1项、陕西省科技统筹创新工程计划项目1项，陕西省果业发展项目1项,中国竞彩网院级科研项目3项。在《Food Chemistry》、《Postharvest Biology and Technology》、《Journal of the Science of Food and Agricultur》、《Hort Environ Biotechnol》等国内外重要学术刊物发表学术论文40余篇，其中SCI收录7篇，其中一区TOP文章4篇，出版学术专著2部，教材1部，授权发明专利2项，实用新型专利5项。

　　教育经历

　　1.2011/09-2013/12，西北农林科技大学，果树学，博士

　　2.2001/09-2004/07，山西农业大学，果树学，硕士

　　3.1996/09-2000/07，山西农业大学，果树学，大学本科。

　　科研与学术工作经历

　　1. 2019/12-至今，中国竞彩网，生命科学系，教授

　　2. 2011/12-2019/11，中国竞彩网，生命科学系，副教授

　　2. 2006/12-2011/11，中国竞彩网，生命科学系，讲师

　　主持或参加科研项目(课题)及人才计划项目情况

　　1.山西省科学技术厅重点研究项目，20150311020-4，中晚熟甜樱桃果实加压惰性气体复合保鲜技术研究，2015/01-2017/12，8.0万元，已结题.

　　2.山西省教育厅科技创新项目，2015182，采后处理对甜樱桃冷藏期间衰老的控制及其作用机理的研究，2015/01-2016/12，3.0万元，已结题.

　　3.山西省科技厅自由探索面上项目 202303021211112 外源亚精胺处理对冷藏甜樱桃果实凹陷发生多胺代谢调控机制研究，2022/11-2025/12，9.0万元，在研.

　　4.山西省研究生教育教学改革课题 2022YJJG271 地方高校产学研用协同创新学位研究生培养模式研究—以食品加工与安全领域专业学位研究生为例，2022/10-2024/12，2.0万元，在研.

　　5.山西省现代农业产业技术体系建设项目 SXFRY-2022 山西省现代农业产业技术体系建设项目，2022/10-2023/09，4.0万元，在研.

　　6.山西省高等学校科技创新计划创新平台 2022P012 特色果品品质调控与应用实验室，2022/10-2025/12，30.0万元，在研.

　　代表性研究成果和学术奖励情况

　　[1] 独著，《猕猴桃采后生理与贮藏保鲜》. 西北农林科技大学出版社, 2011.

　　[2] 独著，《果蔬采后冷害与调控》. 科学技术文献出版社, 2018.

　　[3] 参编中国轻工业“十三五”规划立项教材，《食品科学实验技术》. 中国轻工业出版社, 2020.

　　[4] 参编科学出版“十三五”普通高等教育本科规划教材，《园艺产品贮运学》科学出版社, 2021.

　　[5] 杨青珍. 利用果园落叶种植蔓生农作物的方法. 发明专利, ZL201010287962.1

　　[6] 王锋, 杨青珍. 一种用于甜樱桃保鲜的保鲜剂制备方法. 发明专利, ZL200710159706.6

　　[7] 杨青珍. 一种透气花盆. 实用新型专利, ZL201120303890.5

　　[8] 杨青珍. 在果园内种植蔓生农作物的基体. 实用新型专利, ZL201020536824.8

　　[9] 杨青珍. 一种水果涂膜保鲜设备. 实用新型专利, ZL 201820173789.4

　　[10] 杨青珍. 一种水果加压保鲜设备. 实用新型专利, ZL201820173875.5

　　[10] 杨青珍. 一种单个水果保鲜盒. 实用新型专利, ZL201820173881.0

　　[12] Wang F, Yang Q Z*, Zhao Q F, et al. Roles of antioxidant capacity and energy metabolism in the maturity-dependent chilling tolerance of postharvest kiwifruit. Postharvest Biology and Technology, 2020, 168: 111281.(一区TOP)

　　[13] Wang F, Zhang X P, Yang Q Z*, et al. Exogenous melatonin delays postharvest fruit senescence and maintains the quality of sweet cherries. Food Chemistry, 2019.(一区TOP)

　　[14] Yang Q Z, Zhang X P, Wang F, et al. Effect of pressurized argon combined with controlled atmosphere on the postharvest quality and browning of sweet cherries. Postharvest Biology and Technology, 2019, 147: 59-67.(一区TOP)

　　[15] Yang Q Z, Wang F, Rao J P. Effect of Putrescine Treatment on Chilling Injury, Fatty Acid Composition and Antioxidant System in Kiwifruit. Plos One, 2016, 11(9): e0162159.

　　[16] Yang Q Z, Zhang Z K, Rao J P. Low-temperature conditioning induces chilling tolerance in 'Hayward' kiwifruit by enhancing antioxidant enzyme activity and regulating en-dogenous hormones levels. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2014, 93(15): 3691-3699.

　　[17] Yang Q Z, Rao J P, Yi S C, et al. Antioxidant enzyme activity and chilling injury during low-temperature storage of Kiwifruit cv. Hongyang exposed to gradual postharvest cooling. Horticulture Environment and Biotechnology, 2012, 53(6): 505-512.

　　[18] Feng Wang, Qingzhen Yang*, Qifeng Zhao, Xin Li.Cold shock treatment with oxalic acid could alleviate chilling injury in green bell pepper by enhancing antioxidant enzyme activity and regulating proline metabolism. Scientia Horticulturae.https://doi.org/10.1016/j.scienta.2021.1107832022 295，110783通讯作者.

　　[19] 杨青珍, 王锋. PVP对大久保桃品质及贮藏效果的影响. 食品科学, 2016.

　　[1] 杨青珍, 饶景萍, 王玉萍. ‘徐香’猕猴桃采收后逐步降温处理对果实冷害,20品质和活性氧代谢的影响. 园艺学报, 2013, 40(4): 651-662.