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　　生命科学系始建于 1984 年，经过三十多年的发展，逐步形成自己的办学优势和专业特色。现有生物科学、食品科学与工程、食品质量与安全、园林、生物科学 ( 检验与检测方向 )等4个本科专业和1个专业方向。拥有山西省“1331工程”优势特色学科1个，山西省“服务产业创新学科群”1个，山西省重点扶持学科1个，山西省一流专业建设点 2个，山西省特色专业 1个，校级优势专业1个。

　　现有教职工 84 名，其中专任教师72名、教授 7名、副教授 20 名，讲师 40名。拥有博士学位的教师47名。省级青年学术带头人1名，三晋英才1名，兼职硕士生导师15名。另外，拥有山西省“131”领军人才 2 名 ( 其中中国工程院院士1名、特聘教授1名 )，聘任企事业单位兼职导师 22名。现有全日制普通本科在校生1540余人。2016年获批“食品加工与安全山西省研究生联合培养基地”，与山西大学、山西农业大学、山西师范大学等高校联合培养硕士研究生30余名。拥有国家级技能培训“实训基地”1个，省级示范实验教学中心1个，校级研究中心2个，教学实验室28个，综合创新学科实验室12个，学科综合平台4个。 获批山西省特优农产品梯次高值利用技术创新中心、特色农产品加工山西省重点实验室(共建)、山西省高校特色果品品质调控与应用自然科学实验室、农产品加工与质量安全运城市重点实验室、 嗜盐微生物资源利用运城市重点实验室等 5个省级、市级平台。

　　生命科学系坚持以教学为中心，人才培养质量稳步提升。学生在全国“挑战杯”学生课外学术科技作品大赛、全国“互联网 +”大学生创新创业大赛、全国生命科学创新创业大赛、山西省科普讲解大赛、全国大学生食品工程虚拟仿真大赛等赛事中获得国家和省级奖项50 余项。