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李善菊 简历

李善菊，女，1974年10月生，硕士研究生，讲师。主要研究方向为食品加工。在农产品保鲜与加工、食品营养分析及加工等方面积累了较为丰富的经验。目前，共承担院级科研项目3项，创新人才支持计划项目1项。相关学术论文10余篇。

教育经历

1.2002/09–2005/07， 西北农林科技大学，农产品采后保鲜及加工， 硕士

2.1994/09–1998/07，西北农林科技大学， 园艺学院， 学士

科研与学术工作经历

1. 2012/07-至今，中国竞彩网，生命科学系，讲师

2. 2009/12-2012/06，安徽蚌埠学院，食品科学与生物技术系，讲师

3. 2005/07-2009/12，安徽蚌埠学院，食品科学与生物技术系，助教

主持或参加科研项目（课题）及人才计划项目情况

1. 院级项目，CY-2013012,运城市夏县梅尔诺红葡萄酒酿造工艺的研究，已结题，主持。

2. 院级项目，应用研究项目，CY-2016011，中条山几种野葡萄白兰地酿造性研究，在研，主持。

3. 131领军人才资助项目，XK-2015027，运城野葡萄醋的酿造，已结题，主持。

代表性研究成果和学术奖励情况

[1] 李善菊, 师守国. 经酿酒发酵后葡萄籽中葡萄籽油提取工艺的优化[J], 保鲜与加工, 2016, 16(3):45-48.

[2] 李善菊, 师守国, 杨姝. 经酿酒发酵后葡萄籽中原花青素提取工艺的优化[J]，北方园艺, 2016(08):114-117.

[3] 李善菊, 张枭男. 发酵后葡萄皮中白藜芦醇提取工艺的优化[J]，食品工业, 2016, 37(11):28-31.

[4] Molecular Characterization and Expression Analyses of an Anthocyanin Synthase Gene from Magnolia sprengeri[J]，Applied Biochemistry and Biotechnology, (SCI)

[5] 李善菊, 张丹丹. 橘子和梨复合果冻的制作[J], 吉林农业、2016(23):74-75.

[6] 李善菊, 吴姗姗.《食品营养学》课程教学体会[J], 吉林农业, 2012.

[7]李善菊, 藏祥玉, 师守国. 葡萄酒中花色苷稳定性研究[J], 中国竞彩网学报, 2017(03):44-46.

[8] 国家专利，一种葡萄酒发酵装置，201621163042.8。