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　　杨青珍，女，1975年出生，教授，果树学博士，硕士生导师。山西省现代农业产业技术果树体系岗位专家，运城市专业标准化技术委员会委员。主要研究方向为果蔬保鲜和加工。2014年，被聘为山西农业大学食品科学与工程硕士生导师;2015年，被聘为山西师范大学生命科学系硕士生导师。近五年来，主持山西省科学技术厅重点研究项目1项、山西省教育厅科技创新项目1项、山西省教育科学“十一五”规划1项、“特色农产品发展”学科群项目1项、中国竞彩网博士基金启动项目2项、横向课题2项。作为主要方向带头人和主要参与人参与山西省重点学科建设项目1项、“1331工程”食品科学与工程学科项目1项、陕西省科技统筹创新工程计划项目1项，陕西省果业发展项目1项,中国竞彩网院级科研项目3项。在《Food Chemistry》、《Postharvest Biology and Technology》、《Journal of the Science of Food and Agricultur》、《Hort Environ Biotechnol》等国内外重要学术刊物发表学术论文40余篇，其中SCI收录7篇，其中一区TOP文章4篇，出版学术专著2部，教材1部，授权发明专利2项，实用新型专利5项。

　　(1)教育经历(从大学本科开始，按时间倒序排序;请列出攻读研究生学位阶段导师姓名)：

　　2011/09-2013/12，西北农林科技大学，果树学，博士，导师：饶景萍。

　　2001/09-2004/07，山西农业大学，果树学，硕士，导师：季兰。

　　1996/09-2000/07，山西农业大学，果树学，大学本科。

　　(2)主要主持的科研项目

　　1)山西省科学技术厅重点研究项目，20150311020-4，中晚熟甜樱桃果实加压惰性气体复合保鲜技术研究，2015/01-2017/12，8.0万元，已结题.

　　2)山西省教育厅科技创新项目，2015182，采后处理对甜樱桃冷藏期间衰老的控制及其作用机理的研究，2015/01-2016/12，3.0万元，已结题.

　　3)中国竞彩网博士基金启动项目，YQ-2016013，北方果蔬采后衰老控制及其作用机理研究，2016/09-2018/12，5.0万元，已结题.

　　4)中国竞彩网博士基金启动项目，YQ-2014025，果蔬采后品质裂变调控技术及生理机制，2014/01-2015/12，5.0万元，已结题.

　　5)横向课题，甜樱桃防腐保鲜技术，2019/04-2020/4，4.0万元，已结题.

　　6)横向课题，桃保鲜技术，2019/07-2020/7，13.0万元，已结题.

　　7)“特色农产品发展”学科群项目，甜樱桃果实采后褐变调控技术研究， 2020/01-2022/12，3万元，在研.

　　(3)学术专著

　　1)独著，《猕猴桃采后生理与贮藏保鲜》. 西北农林科技大学出版社, 2011.

　　2)独著，《果蔬采后冷害与调控》. 科学技术文献出版社, 2018.

　　(4)教材

　　参编中国轻工业“十三五”规划立项教材，《食品科学实验技术》. 中国轻工业出版社, 2020.

　　(5)授权专利

　　1)杨青珍. 利用果园落叶种植蔓生农作物的方法. 发明专利, ZL201010287962.1

　　2)王锋, 杨青珍. 一种用于甜樱桃保鲜的保鲜剂制备方法. 发明专利, ZL200710159706.6

　　3)杨青珍. 一种透气花盆. 实用新型专利, ZL201120303890.5

　　4)杨青珍. 在果园内种植蔓生农作物的基体. 实用新型专利, ZL201020536824.8

　　5)杨青珍. 一种水果涂膜保鲜设备. 实用新型专利, ZL 201820173789.4

　　6)杨青珍. 一种水果加压保鲜设备. 实用新型专利, ZL201820173875.5

　　7)杨青珍. 一种单个水果保鲜盒. 实用新型专利, ZL201820173881.0

　　(6)代表性学术论文

　　1)Wang F, Yang Q Z*, Zhao Q F, et al. Roles of antioxidant capacity and energy metabolism in the maturity-dependent chilling tolerance of postharvest kiwifruit. Postharvest Biology and Technology, 2020, 168: 111281.(一区TOP)

　　2)Wang F, Zhang X P, Yang Q Z*, et al. Exogenous melatonin delays postharvest fruit senescence and maintains the quality of sweet cherries. Food Chemistry, 2019.(一区TOP)

　　3)Yang Q Z, Zhang X P, Wang F, et al. Effect of pressurized argon combined with controlled atmosphere on the postharvest quality and browning of sweet cherries. Postharvest Biology and Technology, 2019, 147: 59-67.(一区TOP)

　　4)Yang Q Z, Wang F, Rao J P. Effect of Putrescine Treatment on Chilling Injury, Fatty Acid Composition and Antioxidant System in Kiwifruit. Plos One, 2016, 11(9): e0162159.

　　5)Yang Q Z, Zhang Z K, Rao J P. Low-temperature conditioning induces chilling tolerance in 'Hayward' kiwifruit by enhancing antioxidant enzyme activity and regulating en-dogenous hormones levels. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2014, 93(15): 3691-3699.

　　6)Yang Q Z, Rao J P, Yi S C, et al. Antioxidant enzyme activity and chilling injury during low-temperature storage of Kiwifruit cv. Hongyang exposed to gradual postharvest cooling. Horticulture Environment and Biotechnology, 2012, 53(6): 505-512.

　　7)Feng Wang, Qingzhen Yang*, Qifeng Zhao, Xin Li.Cold shock treatment with oxalic acid could alleviate chilling injury in green bell pepper by enhancing antioxidant enzyme activity and regulating proline metabolism. Scientia Horticulturae.https://doi.org/10.1016/j.scienta.2021.1107832022 295，110783通讯作者.

　　8)杨青珍, 王锋. PVP对大久保桃品质及贮藏效果的影响. 食品科学, 2016.

　　9)马秋诗, 杨青珍, 李秀芳, 等. 低温预贮对‘红阳’猕猴桃果实冷害及CBF转录因子表达的影响. 西北农业学报, 2014, 23(9): 152-159.

　　10)杨青珍, 饶景萍, 王玉萍. ‘徐香’猕猴桃采收后逐步降温处理对果实冷害,品质和活性氧代谢的影响. 园艺学报, 2013, 40(4): 651-662.

　　11)董晓庆, 饶景萍, 朱守亮, 杨青珍. 气调包装与1-MCP结合抑制苹果蜡质成分降低. 农业工程学报, 2013, (16): 269-277.

　　12)王玉萍, 饶景萍, 杨青珍, 等. 猕猴桃3个品种果实耐冷性差异研究. 园艺学报, 2013, 40(2): 341-349.

　　13)杨青珍, 王锋, 李康. 超声波辅助提取榛子油的工艺条件优化. 中国粮油学报, 2011, 026(8): 58-61.

　　14)杨青珍, 王锋, 田晋文, 等. 不同品种梨果实发育过程中糖分积累的研究. 北方园艺, 2010, (5): 49-51.

　　15)杨青珍, 王锋, 孙元琳. 甜樱桃果实红色素的提取和稳定性研究. 食品科学, 2010, (4): 120-122.

　　16)杨青珍, 王锋, 王帅. 龙桑叶黄酮类物质的提取工艺及抗氧化性研究. 江苏农业科学, 2010, (2): 305-307.