近日，随着天气逐渐转暖，食品保鲜成为焦点。为了确保校园食堂的饭菜质量，4月24日，饮食服务中心工作人员深入食堂各个环节，严格把关，切实守护食品安全。

在检查过程中，工作人员深入操作间、备餐间、二次库房以及留样间，仔细审查卫生情况，核实从业人员的仪容仪表，逐一检查冰箱和冷柜是否存放有隔夜饭菜。同时，他们也将原材料的品质放在首位，检查是否存在“三无”产品，蔬菜是否有霉斑，肉类是否新鲜等。针对易于变质的食材，如木耳、肉制品等，更是严格把关，确保每日食材的新鲜度。另外，针对午餐和晚餐的用餐人数变化，工作人员提醒各窗口做到按需备餐，精准备菜，以减少食品浪费。

检查结束后，曹军辉同志强调，各环节务必规范操作，全心全意守护广大师生的饮食安全。从食品采购、清洗、切配、加工、售卖、留样到废弃物处理，每个环节都要严格执行标准，确保食品安全无忧。