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2018年8月我校生命科学系“特色农产品发展学科群”获批“山西省服务产业创新学科群”建设计划项目。
该学科群以食品科学与工程为主干学科，以农学、生物学为支撑学科，以化学、应用经济学、计算机科学与技术、工商管理、数学等学科为参与学科，聚焦运城地方农产品资源优势，凝练形成特色农产品加工贮藏、质量控制、产品营销3个建设方向，立足运城市农业产业发展需求，将着力解决当前制约地方特色农产品产业发展的科技支撑不足和人才资源匮乏等关键问题。
“特色农产品发展学科群”相继组建了食品微生物资源开发与发酵学科实验室、食品营养与安全实验室、农产品开发与品质调控实验室、果蔬加工与贮藏保鲜实验室4个学科平台实验室，极大的支持了相关学科的发展。学科群以特色农产品为切入点，充分发挥了学院学科、平台、人才汇聚的优势，将培养服务地方农产品产业发展的应用型、复合型人才，提供农产品生产加工储存等相关技术、农产品品牌建设及营销策略、地方农产品发展战略等咨询，符合我省农业产业转型升级需要，符合立德树人的根本需求和“对接需求、精准培养”的建设目的。