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生命科学系校外专业实习实训基地简介

 

一、食品科学与工程专业校外实习基地简介

1、运城市福同惠食品有限公司

运城市福同惠食品有限公司，前身系运城市福同惠食品大楼，地处“关公故里”，山西省运城市区繁华地段，距今已有二百多年历史，是“中华老字号”企业和“中当代名商”。主要经营糕点生产（八大系列538个品种）、食品馅料加工和副食品销售3000余种）。“福同惠”牌糕点在晋、秦、豫等地享有很高声誉，畅销华北、西北等地，堪称“山西八大名点”之一。

福同惠现有固定资产1019万元，年销售额1000多万元，实现利税100多万元，在全省同行业名列前茅。福同惠拥有先进的生产设备和高素质的员工。又投资引进国内自动化程度极高的新型月饼生产线，从皮面的制作、馅料定量、包捏到压模成型。各个工序形成流水线作业。大大改善月饼皮馅结构，提升产品科技含量。具备年产600吨产品的生产能力。同时，从原料采购、严格选料、认真配料到精细生产、成品入库以及包装出厂，实现了全过程标准化管理，2002年在当地率先通过了ISO9001-2000国际质量管理体系认证，标志着福同惠的产品质量已达到国际先进水平。

该公司能够承担中国竞彩网生命科学系食品科学与工程专业的专业见习、专业实习和毕业实习等专业实践课程。

    食品科学与工程专业学生可在该公司的蛋糕、细点、面包、包装、清洗等岗位实习。

山西省运城市麦可馨食品有限公司位于运城市繁华的空港新区科技工业园，占地面积20余亩，拥有一座建筑面积4000平方米的中心加工厂和五个专卖店、三个联营店，其设备和技术国内一流，是运城市目前西饼、糕点行业中最具规模和实力的“龙头企业”。1995年，麦可馨的创始人孟彩霞董事长带领一班人奋力拼搏，把一个小小的个人作坊，打造成为拥有三千万固定资产的有限责任公司。麦可馨公司于2004年全面导入并通过ISO：9001—2000国际质量管理体系认证。2006年在当地又率先通过HACCP国际食品安全体系认证。2007年又通过了QS认证。历年来麦可馨公司先后被授予“质量信誉产品”、“全国百家优秀饼店”、运城市“诚信单位”等光荣称号，麦可馨在河东大地宛若一朵奇葩茁壮成长，大放光彩。麦可馨品牌已成为运城市家喻户晓妇孺皆知的知名品牌。

在奉献、服务于社会的同时，公司也深受社会的好评。其生产的麦可馨月饼在北京人民大会堂举办的“中国月饼节”上连续七届荣获“优质月饼”奖，代表山西同行业走进北京慰问天安门国旗班，是运城目前唯一走进“钓鱼台国宾馆”的优质食品品牌。

该公司能够承担中国竞彩网生命科学系食品科学与工程专业的专业见习、专业实习和毕业实习等专业实践课程。

    食品科学与工程专业学生可在该公司的蛋糕、西点、面包、包装、清洗等岗位实习。

山西颐源阳光工贸有限公司，是一家新兴的乳品生产加工企业。注册资本1400万，是“国家农业综合开发重点项目”和山西省“十一·五规划重点项目”企业之一。2006年，被运城市农业银行、中国银行评为“AAA”信用单位和“AA”信用单位。公司毗邻大运高速公路，位于环境怡人、配套设施完善的运城市盐湖区工业科技园内。

颐源公司秉持“用科技关爱民生”的发展理念，与国际乳品生产研发技术保持同步。颐源系列乳品均采用先进的“巴氏杀菌”工艺加工而成，新颖独特的“保鲜屋”包装技术和完善的冷链管理系统。向社会大众奉献真正的“绿色、环保、全营养型”中高档乳品。公司现拥有国内先进的全封闭自动化的乳品生产线，目前研发生产“纯牛奶、酸牛奶、乳酸菌乳饮料、复合营养调配型饮料”四大系列、十余种风味产品。

颐源人胸怀“滋养生命、健康中国”的远大志向，以“产业报国”为己任，以“客户满意”为永恒的追求，实施品牌战略，走集团化、“产学研”相结合的发展道路。

面向未来，山西颐源阳光工贸有限公司将打造“乳品加工为龙头、奶牛养殖为依托、功能饮料研发为支撑“的多元化产业格局，以超常规、跨越式的发展奉献社会、创造财富，开创更加灿烂辉煌的明天。

该公司能够承担中国竞彩网生命科学系食品科学与工程专业的专业见习、专业实习和毕业实习等专业实践课程。

食品科学与工程专业学生可在该公司的检验、罐装、包装、灭菌和清洗等岗位实习。

双合成始创于1838年，是山西食品行业的著名品牌企业。公司在党的十五大代表、全国劳模、著名企业家赵光晋总经理领导下，始终坚持弘扬民族传统文化，秉承“以质量求生存，以诚信求市场，以品牌促发展，以利润求永存”的经营方针，几十年如一日，努力把双合成做成中国最有发展力的老字号。
    公司现汇聚有一大批高素质的专业人才，成立了双合成食品科技研究院，有占地150余亩的现代化生态工业园区及绿色原料生产基地；拥有多条国内领先的全自动生产流水线，基本上实现了全机械化的流水作业及无菌封闭生产。以现代工艺和现代设备，将有一百多年发展历史的“中国味道、山西特色、双合成特质的食品文化，演化成为一个庞大的产品体系，即中式系列、西式系列、娘家系列、感恩月饼系列、喜庆系列和文化主题系列。同时，在全国范围内建立了自己的营销网络，成为在中国很有影响力的食品生产企业。
    公司各类产品曾多次获得国家及行业的多项表彰及荣誉，深受广大消费者青睐，其中月饼连续十年被国家评为“中国名饼、名牌月饼”；“全国月饼生产企业25强”，“放心月饼金牌企业”。公司通过了IS09000国际质量体系认证，2006年成为华北地区唯一的一家绿色月饼生产企业，2008年，双合成郭杜林晋式月饼制作技艺被批准成为国家级非物质文化遗产保护单位，是山西省著名商标，山西省质量信誉AAA级企业，2006年在商务部重新认定的“中华老字号企业”中双合成被首批选入。
   公司始终坚持以文化领先、科技领先、市场领先的发展战略，始终坚持合心、合力、合作及创业、创新、创造的企业精神，始终不懈地为“做中国最有发展力的老字号”而奋斗。

该公司能够承担中国竞彩网生命科学系食品科学与工程专业的专业实习和毕业实习等专业实践课程。

食品科学与工程专业学生可在该公司的生产、发酵、烘烤、包装、检验和清洗等岗位实习。

今麦郎食品有限公司是一家以方便食品为主业，集生产、销售、研发于一体的现代化大型综合食品企业集团。公司自创建以来发展非常迅速，创造了企业超常规、跨越式的发展模式，发展成为中国面制品行业的龙头企业。公司现设制面、面粉、饮品、综合、挂面五大事业部，在全国建有38个生产工厂，市场网络遍布全国，下设8大区，68个营业部，下辖259个营业所、终端销售网点95万个；产品远销美国、加拿大、澳大利亚、韩国、日本等海外36个国家和地区。作为农业产业化国家级重点龙头企业，公司员工总数近3万人，直接解决了上万人口的就业问题，带动了种植、养殖、包装、运输、建筑、服务等相关产业的迅猛发展，形成了一、二、三产业协调发展的格局；目前方便面年产能约120亿份，年转化小麦约180万吨，这样的转化量相当于60多个县的农民的商品粮，制面、制粉规模跃居世界前列。

山西运城今麦郎食品有限公司位于山西省运城市空港新区华雄南路，大运高速运城机场口，地理位置优越，环境优美，交通运输便利。公司于2006年12月正式成立。总投资9800万元人民币；其中固定资产投资6500万元人民币：包括设备投资2500万元人民币，厂房投资3500万 元人民币，公共设施投资500万元。拥有4条班产能力12万包的方便面生产线，年产能力约5万吨。能够为当地500余个剩余劳动力提供就业机会。运城今麦郎食品有限公司于2008年3月份开始试机投入生产以来，解决了当地的闲置人员提供了就业的机会，也增加了当地的农民经济收入。

公司坚持“产业报国，造福社会”的崇高理念，致力于开发利用农业资源，围绕农产品深加工打造产业龙头，有力地带动了当地农业结构优化调整，以农业产业化带动了相关产业的扩张升级，走出了一条“产业化提高农业”、“工业化致富农民”、“城镇化发展农村”的成功之路。十多年来，累计纳税十多亿元，向地方捐款捐 物、扶贫支教、赈灾救困，支持科教文体事业等折合人民币数亿元。

该公司能够承担中国竞彩网生命科学系食品科学与工程专业的专业实习和毕业实习等专业实践课程。

食品科学与工程专业学生可在该公司的生产、包装、检验和清洗等岗位实习。

华润雪花啤酒（运城）有限公司是华润雪花啤酒在山西省境内最大的啤酒生产企业，年设计雪花啤酒生产能力40万千升，占地面积为397.1亩，总投资6亿元 人民币。工程将分两期进行，一期实现雪花啤酒生产能力26万千升/年，2010年3月已正式投产。一期项目预计可实现年销售收入6.5亿元，上缴利税1亿 元，主要生产设备与设施均为国际及国内先进配置，装备水平居行业领先地位，以满足运城为中心的晋、陕、豫金三角区域啤酒消费者的需求为主。

华润雪花啤酒（中国）有限公司成立于1994年，是一家生产、经营啤酒的全国性的专业啤酒公司。总部设于中国北京。其股东是华润创业有限公司和全球第二大啤酒集团sabmiller。目前华润雪花啤酒在中国经营近80家啤酒厂，旗下含雪花啤酒品牌及30多个区域品牌，共占有中国啤酒市场21%的份额。2011年华润雪花啤酒销量超过1000万吨，荣列全国啤酒行业销量第一名，雪花单品牌销量荣列全国啤酒市场第一名。同时，中国酿酒工业协会啤酒分会的数据表明：2011年中国啤酒年销量为4899万吨，华润雪花啤酒2011年产销量和雪花啤酒品 牌的产销量在全国同行业和同类产品中均列第一。华润雪花成为中国第一个销量超过1000万吨的啤酒企业，这是继该企业连续6年保持全国销量第一后的又一次 历史性突破，率先将中国啤酒企业的单位计量标准升级成千万吨。
    自2005年起，华润雪花已连续7年举办“勇闯天涯”全国推广活动。同时，自2008年起，与清华大学合作，连续4年出版“中国古代建筑普及与传承系列丛书”，并举办了四届雪花纯生中国古建筑摄影大赛。2011年雪花品牌价值高达463.68亿元，被世界品牌实验室评测为2011年《中国500最具价值品牌》中行业年度最佳表现品牌。

该公司能够承担中国竞彩网生命科学系食品科学与工程专业的专业实习和毕业实习等专业实践课程。

食品科学与工程专业学生可在该公司的生产、发酵、包装、检验和清洗等岗位实习。

山西润源农业开发有限公司是2000年注册成立的专业从事花卉、蔬菜科学繁育种植推广的有限责任公司，是运城市农业产业化龙头企业，2011年度山西省贸促系统业务支持先进单位，总资产5800万，总部位于运城市禹都大道282号。公司以西北农大、山西农大、山西农科院为技术支撑，与台湾九翁集团、台湾钜宝生物科技、江苏连云港振兴恒巨生物科技、海南三亚栢盈兰业合作，依托内外技术力量，在设施农业开发研究，农产品示范推广、标准化生产和无公害栽培技术等方面具备专业水准。公司成立以来根据运城市农业发展的整体布局规划，结合当地自然条件特点，发挥区域优势，在花卉、蔬菜设施农业开发，新品种示范推广，特色标准化生产等方面取得明显成效，通过从种苗培育、技术服务、到市场销售等一体化服务组织农民进行生产，形成了集花卉、蔬菜育苗、栽培、销售于一体的产业化模式，带动了全市数万亩的花农、菜农规模生产。在促进农业产业和农村经济结构调整，提高农业综合效益，推动新农村建设上做出了较大贡献，多次受到运城市委、市政府表扬。公司现有员工120人，其中高级职称8人，中级职称22人，专业技术人员28人。经过10年来的发展，公司在运城市万亩农业示范园区（盐湖区北相镇）投资11316.15万元建设了中国盐湖(山西运城) 润源高科技花卉生产基地。在盐湖区空港新区投资建设了5000平方米全国最先进的智能花卉连栋温室及配套设施，正在施工名贵花卉基地。公司培育的主要花卉品种有蝴蝶兰、君子兰、石斛兰、文心兰、红掌、仙客来、郁金香等数十种名贵花卉及绿色蔬菜等。

该公司能够承担中国竞彩网生命科学系园林专业的专业见习、专业实习、毕业实习、暑期实践等专业实践课程。

露地花卉生产基地；温室花卉生产基地；名贵花卉的组织培养等岗位实习。

百勤公园位于运城市北面，创建于1997年，占地150余亩，是一座由赵百勤先生自己投资、用自己名字命名的公园。

百勤公园这座面积达10万余平方米的公园是一座植物园，分为花卉园区和树木园区，自1997年创建以来，先后投资1000多万，树木园区除培植的银杏树、日本柿树、美国黄栌、皂角树、大型紫荆树等高档树木外，还有经过十多年栽植培育的国家濒危珍稀树种，如龙桑、龙枣、龙榆、垂桑、五彩槐、柳叶槐、金丝蝴蝶、彩色皂角树、七叶树等。

花卉栽培区培育有：一二年生花卉矮牵牛、万寿菊、一串红、鸡冠花、雏菊、石竹、金鱼草、紫罗兰、金盏菊、飞燕草、虞美人、矢车菊、瓜叶菊、报春、蒲包花等。宿根花卉种类繁多，品种丰富，有牡丹、芍药类、兰花类、菊花类、玉簪类、石竹类、射干、鸢尾类等，其中最具特色的是他的月季园和菊花园，2009年从全国各地大中城市引进了15个珍奇树种和105个菊花优良品种，有合计12000多盆菊花。上海世博会预展的样品价值6000多元。现已发展菊花基地360余亩，培育菊花品种110个之多。2009年扩大了月季园，陆续从全国各地引进月季品种达50多种，形成品种齐全、花色各异的具有特色的月季园。

在该单位的实习，使学生们认识常见园林植物的形态特征、生态习性以及在园林设计中的具体应用；掌握所观察到的园林植物的名称、形态特征、园林用途等。

在该单位的花卉生产实习中通过学生具体操作和实践使学生进一步了解花卉生长与环境之间的关系；进一步熟练掌握花卉栽培中的各种基本技能和花卉生产中的管理技术。

实践教学课也有助于我们发现学生理论知识与实际工作需要的差距，有目的的调整和强化专业课教学，加强学校与企业沟通，培养符合社会需求的专业人才。

该单位能够承担中国竞彩网生命科学系园林专业的植物认知实习、花卉生产实习和毕业实习等专业实践课程。

    园林专业学生可在该公司的播种技术、扦插技术、嫁接技术、上盆、换盆技术、浇水、施肥技术、整形与修剪技术等岗位实习实践。

舜帝陵位于运城市西北的鸣条岗上，是国家4A级景区、全国重点文物保护单位、全国首批旅游文化示范地。舜帝陵冢启于禹时，舜帝陵庙始建于唐开元二十六年（738年），是景区内建造早、规模大，最具影响力的文物古迹。舜帝陵景区占地1778亩，分为景区和陵区。景区由舜帝广场、神道、百花园、植物园、历山、条谷苍野、雷泽湖、妫汭河以及游乐场、猴山等组成。景区内松柏苍翠、百花争艳、波光潋滟、道路阡陌。从古柏广场向北为陵区。陵区坐北向南，分为外城、陵区、皇城三部分。其中，外城具有一组生死相依的千年古柏、柏林，是陵区极具特色的植物。进入重华门，即为陵区，陵上有数株千年五指神柏（侧柏）。

舜帝陵景区的植物种植面积大，植物种类较为丰富，具有百花园、植物园、盆景园及4个温室，种植的树木有木槿、紫薇、樱花、榆叶梅、黄刺玫等常见灌木30余种，乔木有杨树、垂柳、侧柏、龙柏、圆柏等40余种；百花园种植有植物60余种，其中的月季园、牡丹园、菊花园、丁香园等尤其是独具特色；盆景园种有植物20余种；温室中种有常见草花约30种。因此，舜帝陵景区是生物专业植物学野外实习的较为理想去处。